Roostevaba teras on kõige populaarsem saadaolev kööginõu tüüp – ja seda põhjusega, KUID nii plusside kui ka miinuste teadmine aitab teil järgmise kööginõude komplekti valimisel teha teadlikuma otsuse.
Eelised
Kauakestev– Roostevaba terase füüsikalised omadused muudavad selle kriimustuste, pragude, pragude ja mõlkide suhtes vastupidavaks.See tähendab, et teie kööginõud kestavad veel palju aastaid.See ei korrodeeru, ei purune, roosteta ega tuhmu – säilitab oma ilusa sära aastaid.Tegelikult, kui olete investeerinud kvaliteetsesse köögitarvete brändi, võib see kesta kogu elu.
Välimus– Roostevabast terasest kööginõud näevad lihtsalt head välja.Kui olete kunagi poode sirvinud, otsides kööginõude komplekti, teate, kui ahvatlevad need oma läikiva säraga välja näevad.See on tingitud niklist roostevabast terasest sulamis, mida kasutatakse kööginõude valmistamiseks.Roostevabast terasest köögitarvete ilu seisneb aga selles, et isegi kui need koju tuuakse ja kasutate, säilib läige minimaalsel puhastamisel, hoides need säravana ja sädelevana läbi aastate.Isegi kui see hakkab veidi nürima, võite selle taaselustamiseks kasutada sellist toodet nagu Barkeepers Friend.
Mitmekülgsus– Kuna roostevabast terasest kööginõud ei reageeri hapete ega leeliseliste toiduainetega, võib neid kasutada igasuguseks toiduvalmistamiseks, kartmata, et metall läheb auku või roostetab.Siiski veenduge, et te ei jätaks happelisi toite pikaks ajaks roostevabast terasest pannidesse, kuna see võib siiski kahjustada saada.Kui valmistate palju soolaseid või happelisi toite, võiksite kaaluda 316 kirurgilisest terasest sorteeritud kööginõude ostmist.
Taskukohane– Kõikidest eelistest hoolimata on see siiski mõistliku hinnaga ja igale eelarvele sobivas hinnaklassis.Täieliku komplekti saab osta alla 100 dollari eest ja see ulatub tuhandete dollariteni.
Lihtne puhastada– Arvan, et enamik inimesi nõustub, et roostevaba terast on ülilihtne puhastada võrreldes muud tüüpi köögitarvetega, nagu näiteks vask või paljas malm.Isegi kui olete toidule kinni jäänud, võite kasutada nailonist küürimist, et pind puhtaks küürida, ilma et see kahjustaks.(Vältige jämedate metallist küürimisvahendite kasutamist, kuna see võib pinda kahjustada.) Võite selle panna ka nõudepesumasinasse, kuid pidage meeles, et kuigi roostevaba terase panemist nõudepesumasinasse peetakse ohutuks, võib see siiski aja jooksul tuhmuda.Kontrollige kasutusjuhendit või võtke ühendust ostetud kööginõude tootjaga, et veenduda, kas teie komplekt on nõudepesumasinas pestav.
Lihtne hooldus– Erinevalt vasest ja paljast malmist kööginõudest on roostevabast terasest kööginõusid palju lihtsam hooldada.See ei vaja poleerimist (kuigi soovi korral saate seda teha), kuna see kipub säilitama oma sära ja te ei pea seda maitsestama nagu malmist kööginõusid.
See on mittereaktiivne– Roostevaba terase ilu seisneb selles, et see ei reageeri.See tähendab, et toidu valmistamisel ei teki metallilist maitset ega toidu värvust, mis võib juhtuda malmist, alumiiniumist või vasest kööginõudega.
Kena kaal– Enamik kööginõusid on rasked.Tavaliselt on see kvaliteetsete kööginõude märk, kuid roostevaba terast võrreldakse näiteks malmist kööginõudega.See muudab köögis töötamise ja manööverdamise lihtsaks.
Keskkonnasõbralik– See on isegi keskkonnasõbralik – üle poole uuest roostevabast terasest on valmistatud vanametallist, mis on sulatatud ja taaskasutatud.
Eneseparanemine– Enamikul juhtudel sisaldavad roostevabast terasest kööginõud kroomi, millel on iseparanevad omadused.Kui roostevaba teras on kriimustatud, moodustab kroomoksiid uue kihi ja kaitseb seega selle all olevat kihti.Sellegipoolest peaksite siiski vältima roostevaba terase metallist küürimisvahendite kasutamist, kuna see võib tekitada sügavaid kriimustusi, mida ei saa parandada.
Suurepärane kastmete valmistamiseks– Roostevaba teras sobib suurepäraselt praadimiseks, et tekitada karamelliseerumist, mis annab suurepäraseid kastmeid ja kastmeid.
Puudused
See on halb soojusjuht– Roostevaba teras on iseenesest väga halb soojusjuht.See tähendab, et see ei kuumene nii kiiresti kui näiteks alumiinium või vask.Enne kui lülitate välja ja arvate, et te ei osta nüüd roostevaba terast, lugege edasi, sest kuigi see on puudus, on enamik köögitarbeid valmistavaid ettevõtteid sellest probleemist mööda saatnud, lisades tootmisprotsessi muid metalle.
See ei jaota soojust ühtlaselt– Kööginõude puhul on kuumuse ühtlane jaotumine äärmiselt oluline.Sa ei taha, et osa steigist oleks hästi küpsetatud ja teine pool halvasti küpsetatud.Kuid jällegi, nagu ka eelmise miinuse puhul, on köögitarvete ettevõtted sellest probleemist mööda saatnud, nagu me selgitame välja allpool.
Toit võib kleepuda– Erinevalt mittenakkuvatest nõudest võivad roostevabast terasest nõud põhjustada toidu kleepumist.Selle vältimine on omamoodi kunst, kuid enamik inimesi soovib midagi, mille kallal nad ei peaks rabelema, sellest tuleneb ka mittenakkuvate kööginõude populaarsus.
Miks on see nii populaarne, kui see juhib halvasti soojust?
Kuigi roostevaba teras on halb soojusjuht ja sellel on väga väike soojusjaotus, lahendatakse see probleem, andes roostevabast terasest kööginõudele vasest või alumiiniumist sisemise südamiku.Nii et tavaliselt on see roostevaba terase kiht, seejärel alumiiniumi või vase kiht ja seejärel veel üks roostevaba terase kiht.See tähendab, et vask või alumiinium ei puutu teie toiduga kokku, need on lihtsalt selleks, et tagada parem soojusjaotus ja juhtivus.
Postitusaeg: juuni-03-2019